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Mangia & Bevi Vini: Ai Roré F.lli De Stefani |
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Ai Roré F.lli De Stefani
I vigneti della nostra azienda agricola rivestono i dei pendii soleggiati del cuore della D.O.C. Conegliano-Valdobbiadene e sono nel contempo gli ambiti piú alti della D.O.C. Colli di Conegliano.
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Vigneto
Ci piace sempre stupirci quando, in primavera scorgiamo sulle nostre viti le prime gemme che si schiudono per lasciar crescere vigorosi ed allegri i nuovi germogli.
Di fronte a questa meraviglia che la natura, imperturbabile nonostante tutto, ci offre ad ogni rinnovarsi delle stagioni ci viene naturale immaginare una "intelligenza" interna che governi ogni pianta: in questa "fede" ci sentiamo in dovere di portare rispetto alle nostre viti e di curarle amorevolmente secondo i criteri dell'Agricoltura Biologica per vederle crescere sane e generose.
E coerenti in questa idea, raccolti i loro riconoscnti frutti, ne traiamo dei vini puliti che diano piacere al palato e serenitá all'animo nella convinzione di aver fatto il proprio dovere. |
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Colli di Conegliano e Refrontolo
COLLI DI CONEGLIANO
BIANCO
Questo vino é il risultato di un equilibrato dosaggio di cinque diverse uve nobili: Incrocio Manzoni 6.0.13 che da predominanza alla struttura, Riesling Renano e Sauvignon per i fragranti profumi, Chardonnay e Pinot Bianco per la tipica sapiditá.
Colore giallo dorato, profumo intenso con ricordo di mandorla, pieno nel sapore e nel corpo, asciutto e complessivamente aromatico e gradevole. Ottimo abbinato ad antipasti o da solo per pulito apprezzamento.
REFRONTOLO
PASSITO
Nasce dalla pazienza di chi rispetta i tempi della natura, questo vino alto. Dai filari di Marzemino scegliamo i grappoli migliori, li adagiamo su opportuni graticci che poniamo poi nel "biaver" per il tempo necessario ad un naturale, lento appassimento. Al momento giusto si vinifica e si lascia, quindi, maturare il vino in piccole botti.
Denso, rotondo di colore rosso carico con profumi che evocano la mora e i fiori di viola e di ciclamino. Adatto per fine pasto, con dolcetti secchi o da solo. |
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Prosecco Valdobbiadene e colli trevigiani
Questo vino gioviale, emblema di queste terre, nasce da vigneti collinari in posizione solare favorevole; le scelte giá nel campo, con nuovi portainnesti, cultivar selezionati, allevamento a sesto d'impianto con limitazione della produzione per pianta abbinate alle cure della coltivazione biologica, hanno favorito un prodotto di qualitá pregevole, per la gratificazione di noi produttori e la soddisfazione dei molti estimatori.
Presenta colore giallo paglierino, profumo fruttato che ricorda la mela acerba e i fiori di acacia; é giustamente acido, poco tannico, snello e grdevolmente amarognolo nel retrogusto. |
iec scheda generata domenica 20 maggio 2012 alle ore 02:54:42
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